腹部ミート
腹部ミートはフンドシともよんでいますが、蟹腹部下の三角形のミートで、蟹セクション(足)よりも多くのグリコーゲンを含んでいます。 ビスクスープ、ステーキ、カニカマを作るために使用されています。
